炎暑の中の庭の木剪定

今日は、毎年恒例になっている敷地内の庭の木の剪定。
夏場の時間があるとき、蔵人たちでやってます。帽子をかぶって、長袖姿で。見ているだけでも暑くなってきます。
暑い暑い炎天下の中、ご苦労様です！！お陰できれいになりました！！




　

※変な木ですね。何だか分かりますか？　


　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・そうです。正解は徳利です。

初呑切

　今日の午前中は“初呑切（はつのみきり）”。この作業は、冬場に仕込んで貯蔵したお酒を、毎年梅雨明け時期の7月に実施する最初の検査作業のことです。タンク1本ごと少量のお酒を抜き取り、熟成具合、異常がないかどうか等を調べます。
おおむね順調に熟成しています。次回は8月、どう変わってゆくか楽しみです。
ただ、いくら含んだお酒を吐き出すとはいえ、何回もきき酒を繰り返すと結構酔います！

FMくらしきで真備町PR!!

毎日暑いですねぇ。ここ岡山でも梅雨明けしたそうで、いよいよ夏本番です。

さて、本日は“FMくらしき”さんに行ってきました。今回は、倉敷市真備町の特集ということで、真備町のお得意先、佐藤酒店さんよりご紹介いただき、代わって一真備町人として、真備のPR（？）と商品のPRをしました。
番組は“ライフ　ナビゲーション”。この度紹介させていただいたお酒は真備町の特産品「竹の子」を使った焼酎です。その名も“竹の子　飛竹（ひちく）”。ハッカの焼酎も変り種ですが、負けず劣らず、変わった焼酎ですよね。主原料は米ですが、竹の子も一緒にモロミに入れて造り、仕上げに竹炭で濾過した焼酎です。
あとは郷土の偉人“吉備真備”ラベルのお酒です。ご興味ございましたら佐藤酒店さんまで。

　　※パーソナリティーの杉本さんと。

久しぶりにブログ再開！ハッカの焼酎も新たに発売！

新しくブログ再開です。超不定期更新ですので、次回はいつになるか分かりませんが地道に更新いたします。

さて、今回は・・・
昨年の夏から発売している焼酎、その名も　薄荷爽　（はっかそう）。漢字で書くと分かりづらいですね。
名前のとおり、ハッカを使った焼酎です。もちろんハッカだけだとアルコール発酵もしませんので、米が主原料です。特長はのどごし爽やかなハッカの清涼感！すぅすぅします。軽くレモンなど柑橘系の果物を搾って入れても一興です。この春にできあがったばっかりの新酒ですので、ご興味ございましたら下記HPまで・・・。

http://www.yoikigen.co.jp/sake/shochu/hakka/index.htm

※写真は　株式会社アス発行　「Osera」　盛夏号の記事です