岡山県大学生きき酒選手権開催！

昨日、大学生対象のきき酒イベントが岡山駅前のコンベンションセンターで開催されました。

「きき酒」の内容としましては、一回目の10分間で蛇の目のお猪口に注がれた7種類のお酒をきき、その香り、味わい、色などをメモを取りながら記憶し、途中10分間の休憩をはさみ、お酒の並びを変えて二回目の10分間のきき酒で同じお酒を当てることです。今回105名の学生さんがチャレンジ。過去に私も何度か出場しましたが、結構難しいんです。限られた時間の中で同じお酒を何度もきき酒をしていると、余計に悩んだりして・・。
さて今回の結果、105名中、なんと6名の学生さんが全問正解！！あと惜しくも1点だけ間違えた学生さんも14名ですよ！驚きです！後日、最終的に6名の中から2名が選抜され、10月の全国大会出場です。ぜひぜひ頑張ってほしいですね。






※きき酒競技会前に、お酒についての講演も。









※競技会場です。この後は、「岡山の地酒を楽しむ会」も開催。








 

休日の過ごし方

「子持ちひとりもん」の私にとって、仕事の無い日は家の中の掃除！
今日も朝からバタバタと。天気が良いので布団も干そうとベランダにて・・・・。
「掛け布団、敷布団、よっこらせっと・・・。まだまだ手すりに掛けれるな・・。ちょっとこれを動かせば・・。」
その時、「ビリーーー」っと布の裂ける音。そうです。手すりの角に引っかかり、見るも無残に息子の掛け布団の布が破れてしまいました。トホホ～、ですな。まったく。息子らももう少し家の手伝いをしてくれれば・・・ブツブツ・・・。

そんなこんなで朝からバタバタと動いていると、午後にはエネルギーが切れてしまう私。今晩はエネルギー補給のため、久々に飲みに行くぞぉ～。でも明日仕事（岡山県大学生きき酒選手権のスタッフ）だから早く帰るぞ、たぶん。

こんなん出てきたどぉ～（その1）

昔の酒蔵の中から、思いがけず珍しいものが出てくることもあります。実家でもある創業当時の蔵、倉敷市真備町の旧蔵でも、たまにそんなことがあります。出てくるモノが貴重な品だったら嬉しいものですが、そんな期待は・・・やはりできませんが・・・・。

昨日のこと、私の母（非常にモノ持ちが良いのです）が「こんなのがあるんよ。」と持ってきたもの、昔のはがき、どうやら戦前の頃のはがき。漢字が多くて非常に読みづらいですが、じっくり読んでみると内容も理解できます。どうやらお得意様宛の売掛金回収の催促ですね。今でこそ酒税は毎月払っていますが、たしか当時は半年毎（そうだったっけ？）の納税。その頃は国税の中で酒税の割合は大きかったので、納税額も結構な金額だったことが推測されます。特に納税前には売掛金の回収は大事な業務のひとつだったんでしょうね。






「きがは」じゃないよ「はがき」だよ。











漢字が続いて読みづらいです。










にしても、貴重品出てこないかねぇ・・・・。




 

在庫調べ

酒蔵に限らず、商品の棚卸しは必要な業務のひとつです。
ですが、当社の場合商品数が多い！！！なので時間も掛かる！ついつい後回しにしてしまいがちですが、今日は決行。冷蔵庫の中でのチェックは特に大変。狭い冷蔵庫なので、スペース有効利用のため商品の置き方
も入り組んでいます。また、生酒は主に業務用冷凍庫に入れていますので、頭を冷凍庫に突っ込んで数えるという、とても情けない体勢です。なかなか在庫が合わないので明日もチェックです。





※結構寒いんです。冷蔵庫の中。

ただいま蒸留中！

春先より始まっている焼酎の仕込み作業もいよいよ後半です。焼酎蔵の中は、いも焼酎用のモロミを順次蒸留しています。1日2釜のペースで、連日の蒸留作業が続いていますので、杜氏をはじめ蔵人も結構お疲れ気味の様子です。いもが済んだら米焼酎用の蒸留が始まるので、もうすこしの辛抱。



蒸留器です