筋肉痛です

今日は腕と脚が筋肉痛！

昨日の地区の運動会のせいかな・・？

でも翌日すぐ出るなんて、まだまだ若いってこと・・？　（＾＾；；

ところでラムネの早飲みはきつかった～。ビールなら平気なのに。

ひさしぶりの更新です

5月にデジカメが壊れて以来、マッタク更新がされていなかったのですが、ついに新しいデジカメを
購入しました。
嬉しくなって本日のコンベックス岡山で開催された「ビジネス交流会」に持参したのですが、接客に追われ
ほとんど撮影できませんでした。トホホです・・・。

でもいいですね、異業種間での商談会は。新しいヒントや出会いがあって。出展するたび勉強になります。

平成20酒造年度全国新酒鑑評会

東広島市内で全国新酒鑑評会の製造技術研究会（酒造関係者対象の公開）が行われました。
日本全国の酒蔵さんの、今年の金賞・入賞受賞酒をはじめ、出品酒が体育館いっぱいにズラリ
並んでいます。










さすがに全部をきき酒することは体力的に無理ですが、かなりの数をきくことが出来ました。
ちなみに当蔵は入賞でした。

ショッキングピンクなモロミ

当蔵では、現在焼酎の仕込み真っ最中です。
昨日の事ですが、今期はじめて岡山県玉野市特産の“紫いも”を原料にした、いも焼酎を仕込みました。
仕込作業にはご依頼主である「みどりの館　みやま」さんや、紫いもを使ったお菓子が好評な「株式会社なかや宗義」さんをはじめ、多くの方々に手伝って頂きました。お世話になりました。


総社産の「きびみどり（翠王）」よりも小ぶりで、仕込みのしやすい印象を受けました。味のほうは「きびみどり」よりも甘みが少ないかな・・。でもきれいな色をしています。








もろみ2日目、元気に醗酵しています。すごい色です！まさにショッキングピンク！！こんなもろみ初めて見ました。でも香りは特徴があります。「きびみどり」とは明らかに違う、フルーツ系の香り（ぶどう系？）がします。
どんな焼酎が出来るか、今から楽しみです。

新酒のきき酒

今期出来上がった新酒のきき酒を、外部から先生をお迎えし行いました。
ずらっと並んだお猪口の中の新酒を少量口に含み、各人で評価してゆきます。全体的に昨年に比べてきれいな味わいが多く、良好な評価が多かったようです。

書く言う私も、もちろんきき酒に参加したのですが、長引く花粉症と、先日の山火事出動時、水を浴びた状態で消火活動をしていた為、風邪を引いてしまい、今回は香りも味もさっぱり分かりませんでした。