花粉症で鼻がききません

昨年まで症状がなかったのに、今年は花粉症です。
鼻の下がヒリヒリと痛く、鼻水が止まりません。
せっかくのきき酒もこれじゃあよく分からないですね。
明日は小学校の卒業式。祝辞を読んでるときポタポタと
いきそうで、困ったもんです（＾＾；；；

吟醸酒搾りました

先日までの暖かな日と違って、今日は朝から冷え込みました。
そして外では小雪もチラチラ・・・。まさにお酒を搾るのに条件が整ってます。

今日は「吟醸酒　雄町米50％精米」の上槽日。朝からモロミを袋吊にして雫酒を取りました。
作業の途中、少し味見。うっすらとオリの絡んだ新酒は芳醇な香り。しぼりたてでまだ渋みが
ありますが美味しい！！「メバルの煮つけでも肴に呑んでみてぇ～。きっとあうわぁ。」と心の中で
思いました。












 

仕込みももう終盤です

お久しぶりの更新です。
正月明けから本格的に始まった日本酒の仕込みですが、“あっ”と言う間に残り２本だけに
なりました。
泊り込みの麹の仕事などが続き、やや疲れてますが・・あと少しがんばろう！

写真は【雄町米　55％】の留用掛米の放冷作業中です。

酒蔵文化祭 大盛況でした！！

おかげさまでイベント「酒蔵文化祭～清音編～」千数百人のお客様にご来場いただき、大盛況のうち、終えることが出来ました。はじめはどうなることか心配していたイベントでしたが「推奨の会」の酒蔵はじめ、酒販店の方々、地域の方々、快く出店に応じていただいた各物販コーナーの方々、関係者の皆様の協力があったからこそ、ここまで盛り上がりました。この場を借りて御礼申しあげます。ありがとうございます。
これを機会、にひとりでも多くの「岡山の酒」ファンが増えてくれれば幸いです。







【初呑切２００８　コーナー】




















【浜家さんのトークショー　盛り上がりました＾＾】









【“ちくわ笛”でおなじみ　住宅さんにもお越しいただきました】

“酒蔵文化祭”準備に追われます

いよいよ明後日と迫ってきました。ここ１ヶ月間以上、イベントの準備に追われ、他の仕事が満足に手が付けれていない状態です＾＾；

今日からイベント資材関係が次々に入ってきています。どうやら日曜日の天気も良さそうで、一安心です。
新聞、ラジオ、テレビなど各マスコミさんにも、PRコーナーを設けてもらい、感謝感謝です！！
今日は午後からOHKさん（テレビ岡山）での生PRでした。ウチ（総社吉備路商工会　青年部）の部長から、緊張しないためのおまじないとしてグッズを渡してくれたけど、結局使わずじまい・・・。「わりかったのぉ～、部長。せっかくええ物貸してくれたんじゃけど・・・・。ワシャあ、これ使う勇気・・・無かったワ・・・・・。生放送でこれ被るほうがよっぽど勇気入るで・・・。」